La soupe Joumou, chère à Haïti, sert la liberté et le bonheur dans chaque bol

La tradition de manger de la soupe joumou en Haïti est profondément ancrée dans l’histoire et revêt une signification culturelle qui remonte au 1er janvier 1804,

date à laquelle Haïti a réussi à obtenir son indépendance de la domination coloniale française après une longue et difficile lutte. Pendant la période de domination coloniale française, il était interdit aux Africains asservis de la colonie de consommer de la soupe joumou, car elle était considérée comme un mets délicat réservé aux esclavagistes français. Au moment de l’indépendance, le peuple haïtien nouvellement libéré a adopté la signification symbolique de la soupe joumou en tant que représentation de la liberté et du renversement de l’oppression.
Voici quelques photos de la célébration du Jour de l’Indépendance d’Haïti à l’Ambassade d’Haïti à Tokyo, le 13 janvier 2024.