コーヒープラントは。1715年、フランスの植民者がカリブ海のハイチおよびマルティニークに持ち込んだことをきっかけに、その後、1728年にノコラス・ロウズ卿（当時の総督）によってジャマイカなど他の島々にも広められました。
カリブ海地域、特にハイチとジャマイカで生産されるコーヒーの品質は、間違いなく世界最高レベルです。 古くからのコーヒー栽培によって蓄積されたノウハウや、外科手術のような精密さを誇る品質へのこだわりに加え、これらのユニークな生育環境は、多様な景観、非常に肥沃で水はけのよい酸性かつ霧の多い土壌、そしてコーヒーにとって理想的な栽培条件を提供する高地という恵まれた条件を備えており、その結果、マイルドな味わい、穏やかな酸味、独特の香りを生み出しているのです。
ジャマイカ・ブルーマウンテン・コーヒーは卓越したコーヒーとしてその名を知らしめています。
ハイチ・コーヒーも同様に、最盛期に比べれば生産規模は小さくなったものの、グレードの高いスペシャルティコーヒーとして知られており、 そのユニークな特徴は、今でも世界の注目を集めています。 ハイチのコーヒーの種類と品種 : Typica Coffee Variety(ティピカコーヒー バラエティ) · Bourbon(ブルボン)·Mundo Novo (ムンド ノーボ)· Caturra (カトゥーラ) · Blue Mountain (ブルーマウンテン).
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| 名称 | Café Forêt des Pins Bleus (カフェ・フォレ・パン・ブルー) | Café Marre Blanche(カフェ・マール・ブランシュ) | Gwo Chwal (グオ・シェワル)(ハイチ語で「大きな馬」) |
| 生産地 | ハイチ | ハイチ | ハイチ |
| エリア | Thiotte (ハイチ南東部) | Colin & Tete Source (ハイチ南東部) | ハイチ西部 |
| 木の品種 | 100% アラビカ 精製方法:ウォッシュド (Typica, Bourbon, Catura & Catimor) | Colin & Tete Source | 100% アラビカ 精製方法:ウォッシュド (Typica, Bourbon, Catura & Catimor) |
| 高度 | 標高1,300 – 1,350メートル | 標高1,400m | 標高1,500-1,600m |
| 特徴 | 素晴らしいアロマと素晴らしい香り バランスのとれた酸味 後味の良さ | 柑橘系の強いアロマ | 美しい香り 複雑なアロマとチェリーチョコレートのような、ココアプリンのボディ |
| *補足 | パン・ブルーは、ジャマイカのブルーマウンテン・コーヒーと同じ種類のプラントで有機栽培されています。 全粒を天日で乾燥させているため、青みがかった色をしています。 イタリアのコーヒー愛好家たちからも、このコーヒーがエ エスプレッソに最適なコーヒーとされています。 | マールブランシュのコーヒー豆は2009年の日本市場でベストセラーとなりました。 | その力強さ、豊かさ、比類のなさは「大きな馬」と呼ばれる所以です。 |
ハイチ産コーヒー（およびその他のカリブ海諸国産コーヒー）に関する詳細、または購入に関する お問い合わせ（企業様向けバルク販売（トン/単位）、個人様向け少量販売（キロ/ポンド,単位問わず））につきましてご興味のある方はお気軽に、info@hcccjp.com またはお電話（03-4400-0739)までご連絡くださいませ。